Anton閱讀之窗

(Mojito 是款來自古巴的經典調酒 )

大量薄荷葉、適量檸檬、砂糖以搗碎、摩擦的方式釋出薄荷葉的清新香氣，與蘭姆酒調和後加入蘇打水。

通常點這款酒的人有兩種：
1.嚮往自由的旅人
2.追隨潮流的年輕人

而我應該屬於前者，嚮往自由，無拘無束的感覺。

因為逛琉球潮間帶到凌晨，我成了貓頭鷹酒吧店裡的最後一組客人，坐在吧台前點一杯Mojito便與Bartender聊天，從他為何想做調酒師到現在的三十三歲的人生故事，給我帶來一些啟發及答案。

Maddox，調酒師。退伍後因為到餐廳當服務生而接觸到調酒師這個職位，便開始進入調酒的世界，並持續十二年之久，就這樣我邊喝著Mojito邊聽著故事，以下做重點整理：

1.歸零心態：到一個新環境就如同重新出發，保持正確的態度讓自己學習更多、更滿。

2.保有熱忱：對調酒保有熱忱，讓Ｍaddox克服學習英文的難關，因為大部分酒都是進口標示著英文酒名。

3.愛屋及烏：又稱「深耕」，學習調酒就不會只是調酒，而是連酒的成分、製程等通通了解。

4.神兵利器：有了好觀念後，當然也不能缺乏好的工具，據Maddox說他手邊的工具加起來至少都上萬起跳。

5.實戰經驗：印象最深刻的就是我問他是否有考相關證照時他說：「在台灣我不太相信證照，那大多都是賺錢的工具而已，實戰經驗、國外比賽的獎牌才叫實力。」很現實卻也很真實的一句話，讓我不斷點頭。

6.不斷出走：有機會就出國去其他國家的酒吧品嘗、觀摩，透過出走，能學到更多，也增加視野。

這次對談中，我最有感觸就是自己缺少走出去看世界的精神，雖然很有願，但還是缺乏出去的時間，也反思自己如何找到和Ｍaddox對調酒那份熱情的事，但這是一次很棒的體驗，也讓我喜歡上酒吧的感覺，輕鬆愉悅地暢談，能拉近彼此間的距離。

下次和朋友們去台中的BAR聽故事暢聊吧！